ENSALADITA PARA EL VERANO

Pese a que el tiempo nos está volviendo locos, el verano ya está aquí y con él el sol, la playita, las piscinas.... Para no dejar de lado la línea y además comer algo un tanto refrescante te proponemos una suculenta ENSALADA CESAR. Algo fácil y rápido de hacer para que no nos quite tiempo de ocio y además sano y delicioso. Esperamos que os guste.

Ingredientes de la receta: (4 personas):

- 1 Lechuga
- 1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos 0
- 1 Huevo duro
- Pan frito cortado en cubitos
- Queso azul o queso tierno (al gusto)
- 1 Tomate
- 2 Anchoas


Para la salsa César:

1 Huevo
1 dcl. de Aceite de oliva
2 cucharadas de Vinagre de vino
1 cucharada de limón
1 Anchoa
unas gotas de salsa Worcestershire
1 diente de Ajo
Pimienta

Preparación:
Paso 1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas también troceadas.
Paso 2: Hacer la salsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien.
Paso 3: Añadir la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes.